Receta del día: RibEye GrassFed con tomates rostizados!
El gran sabor de un RibEye GrassFed se encuentra con unos deliciosos tomates cherry rostizados! De lo mejor que probaras!
TIEMPO DE PREPARACION: 45 MINUTOS
DIFICULTAD: INTERMEDIO
INGREDIENTES:
4 FILETES DE RIBEYE GRASSFED.
2 TAZAS DE TOMATE CHERRY, CORTADOS A LA MITAD
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE THYME
2 CABEZAS DE AJO, PICADAS
¼ CUCHARADAS DE SAL
1 ½ CUCHARADAS DE PIMIENTA CON LIMON
PREPARACIÓN:
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- CALENTAR HORNO A 190° C (400° F). COMBINAR TOMATES, ACEITE DE OLIVA, TOMILLO, AJO Y LA SAL EN UN TAZON MEDIANO, REVOLVER PARA MEZCLAR BIEN.
- ACOMODAR TOMATES CON EL LADO CORTADO HACIA ARRIBA EN LA HOJA DE METAL PARA HORNEAR CUBIERTA CON PAPEL ALUMINIO. ROSTIZAR A 190° C (400° F) ENTRE 30 A 35 MINUTOS O HASTA QUE LA PIEL DE LOS TOMATES SE ARRUGUE.
- MIENTRAS TANTO, CUBRIR Y PRESIONAR LA PIMIENTA CON LIMON EN LOS FILETES DE RIBEYE GRASSFED. CALENTAR SARTEN GRANDE A FUEGO MEDIO. COLOCAR RIBEYE GRASSFED EN EL SARTEN, COCINAR DURANTE 10 A 15 MINUTOS PARA UN TERMINO MEDIO O ¾, VOLTEANDO OCASIONALMENTE. SACAR AL PLATO, AÑADIR SAL AL GUSTO.
- SERVIR RIBEYE GRASSFED JUNTO CON LOS TOMATES ROSTIZADOS.
TIEMPO: 45 MINUTOS
SIRVE: 4 PORCIONES
CALORÍAS: 210
PROTEÍNA: 25G
Recuerda lavarte las manos bien antes y después de tocar los alimentos crudos.
Valor nutricional 210 calorías, 3g de grasas Sat, 25g de proteína 2.9mg de Hierro, 6.3mg de Zinc
Nutrition information per serving: 205 Calories; 90 Calories from fat; 10g Total Fat (3 g Saturated Fat; 5 g Monounsaturated Fat;) 70 mg Cholesterol; 270 mg Sodium; 4 g Total Carbohydrate; 1 g Dietary Fiber; 25 g Protein; 2.9 mg Iron; 5.5 mg NE Niacin; 0.6 mg Vitamin B6; 2.8 mcg Vitamin B12; 6.3 mg Zinc; 29.6 mcg Selenium; 5.5 mg Choline.
This recipe is an excellent source of Protein, Iron, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Zinc, and Selenium; and a good source of Choline.