RANCHER’S BLEND

Café de especialidad · 500 g · En grano

Un café creado especialmente para Boquete Meats.

Rancher’s Blend es nuestro blend de café de especialidad, producido, formulado y tostado por Don Pachi Estate Coffee, en Callejón Seco, en Alto Quiel, Boquete, Chiriquí, a 1,600 metros sobre el nivel del mar.

No queríamos simplemente agregar un café a nuestra selección. Queríamos crear uno que tuviera sentido para nosotros: un café nacido en la misma tierra donde comenzó nuestra historia familiar y elaborado junto a una familia cafetalera con la que compartimos vínculos desde hace generaciones.

El resultado es un tueste medio, pensado para disfrutarlo tanto en el día a día como en una buena taza de café preparado con calma.

UNA HISTORIA DE BOQUETE

Las familias Justavino y Serracín han sido vecinas y amigas durante generaciones. Mi abuelo, Modesto Justavino, compartió con Don Pachi Serracín y su hijo, Francisco Serracín, aquellos años en los que Boquete era todavía una comunidad mucho más pequeña y la vida giraba alrededor de las fincas, los cafetales y las relaciones entre familias.

Hoy, muchos años después, esa tierra que nos ha unido durante generaciones llega hasta tu taza.

Rancher’s Blend es nuestra manera de compartir contigo una pequeña parte de esa historia.

DE DÓNDE VIENE

Productor, formulador y tostador: Don Pachi Estate Coffee
Finca: Callejón Seco, Alto Quiel, Boquete, Chiriquí, Panamá
Altitud: 1,600 msnm
Tueste: Medio
Presentación: En grano
Peso: 500 g
Blend: Formulado exclusivamente para Boquete Meats

CÓMO DISFRUTARLO

Para aprovechar mejor un café de especialidad, recomendamos moler los granos justo antes de prepararlo. Esto ayuda a conservar mejor sus aromas y sabores.

Como punto de partida para café filtrado:

15 g de café + 240 ml de agua
Temperatura: 90–96 °C

Puedes ajustar la molienda, la cantidad de café y el tiempo de extracción según el método que utilices y el perfil que prefieras.

Para prensa francesa, prueba una molienda más gruesa. Para métodos filtrados, una molienda media es un buen punto de partida.

CONSERVACIÓN

Mantén el café en un recipiente hermético, protegido de la luz, el calor y la humedad. No recomendamos refrigerarlo.

Para disfrutarlo en su mejor momento, muele solamente la cantidad que vayas a preparar.

De nuestra tierra a tu taza.